吃火锅有讲究，分别用来烫、煮、焖易熟度不同的食材。

满满4斤的牛油锅底，肉眼看得到的真材实料，

火锅好不好吃，锅底一定是充分且必要条件。

用筷子蘸了下味道，天，辣味瞬间麻痹舌尖直冲上脑，是重庆的中辣没错

牛肉可以说是地道川渝火锅的标配了，之前来没有吃到，这次正好上新了，那必须点上!

牛肉肉眼可见的嫩，筷状的牛肉丝毫不必担心煮得过老的问题，吃起来也比一般的大片牛肉更饶有趣味一些，每一根牛肉都饱含牛肉的荤香，入口又软又鲜，是一道容易让人上瘾的菜没错了。

牛舌涮火锅我还是头一回，结果打开了美味新世界!

滑肉和火锅简直太搭了，这句话在我吃下第一片滑肉后我忍不住在内心默念一百遍!软弹的滑肉裹着鲜辣的汤汁，肉质嫩到了极致，

毛肚有两种，一种是豪华版的空运屠场毛肚

据店员的介绍，这款毛肚是新鲜宰杀后打飞的空运来海口的，每片几乎都跟巴掌一样大，还是限量的呢。

薄透的毛肚只需在红汤里过个十秒，遵从七上八下的定律，肌理毛孔瞬间吸饱汤汁，再裹上满当当的香油，脆嫩香辣，赞不绝口的声音紧接着落桌。

鲜鸭血太绝了!

整块嫩红的血端上，被切成正正的小方块，嫩到出奇，全一股脑地倒进中间的格子中，捞起来竟然还是完整的。